Kaum ein Gericht entfacht in deutschen Küchen so leidenschaftliche Diskussionen wie der Kartoffelsalat. Besonders an Heiligabend und Silvester trennt er die Genießer in zwei Lager: Die einen schwören auf die leichte, warme Variante mit Essig, Öl und Brühe – die anderen brauchen es cremig, deftig und soulfood-tauglich.
Wir bei WASGAU respektieren jede Tradition! Doch mal ehrlich: Gerade zu den Festtagen sehnen wir uns nach dem unschlagbaren Komfort des cremigen Kartoffelsalats – so wie Oma ihn schon gemacht hat! Er ist der perfekte Begleiter für die oft schnellen und unkomplizierten Hauptspeisen am Festtag, und er schmeckt am zweiten Tag sogar noch besser.
Das Geheimnis des cremigen Kartoffelsalat-Klassikers
Unser Lieblingsrezept für den perfekten cremigen Kartoffelsalat setzt auf bewährte Zutaten, die man alle frisch bei uns findet. Wir verwenden festkochende regionale Kartoffeln, da sie ihre Form gut halten. Das eigentliche Geheimnis liegt jedoch in der Würze und der Creme: Neben den Kartoffelscheiben kommen hartgekochte Eier, feingewürfelte Gewürzgurken und Zwiebeln in die Schüssel. Statt purer Mayonnaise schwören viele unserer Kunden auf die leichtere, würzige Note von Miracel Whip.
Es gibt dem Salat die typisch milde Süße und die unwiderstehliche Textur, ohne ihn zu schwer zu machen. Ein Schuss Gurkenwasser macht die Masse geschmeidig.
Tipp: Das Original Miracel Whip (sowie alle weiteren Zutaten) findet man natürlich in unseren Frischemärkten – schaue direkt in die Feinkost-Abteilung!
Kartoffelsalat trifft Metzgerei-Handwerk
Was wäre der Kartoffelsalat ohne seinen Begleiter? Gerade an Heiligabend sind es in der Pfalz und im Saarland oft die Würstchen, die auf den Tisch kommen. Diese Einfachheit ist Tradition und lässt unseren Kartoffelsalat glänzen.
Bei WASGAU stellen wir unsere Wurstwaren nach bestem Handwerk selbst her.
Egal, ob knackige Wiener oder eine saftige WASGAU Fleischwurst (ideal gewürfelt im Salat!) – unsere Metzgerei liefert die Qualität, die zum festlichen Klassiker passt.
WASGAU Würstchen und Fleischkäse für die Feiertage einfach vorbestellen und puren, ehrlichen Geschmack aus der Region genießen!
Wir wünschen guten Appetit und eine frohe, cremige Weihnachtszeit!
Wissenwert: Wie kam die Kartoffel überhaupt zu uns?
Der Kartoffelsalat konnte erst entstehen, nachdem die Kartoffel (ursprünglich aus den Anden in Südamerika stammend) im 16. Jahrhundert nach Europa kam.
Es dauerte lange, bis die Kartoffel von den europäischen Bauern als Nahrungsmittel akzeptiert wurde, da man der fremden Knolle zunächst misstraute und sie oft nur als Zierpflanze ansah.
Erst im 18. Jahrhundert, insbesondere durch Kriege und Hungersnöte, und durch gezielte Förderung (wie den berühmten Kartoffelbefehl von Friedrich dem Großen in Preußen 1756), setzte sich die Kartoffel als wichtiges Grundnahrungsmittel in Deutschland durch. Uns seit dem ist die Kartoffel auch nicht mehr wegzudenken!
