WASGAU Bäckerei Produktion
WASGAU Bäckerei vereint Tradition und Innovation.
Schonende Verarbeitung von hochwertigen Zutaten verlangt
viel traditionelles Handwerkswissen und Feingefühl
In der WASGAU Bäckerei, mit dem Produktionsstandort Pirmasens, entstehen jeden Tag Bäckerei- und Konditoreiwaren in bester Qualität.
Gebacken wird nach traditionellen Rezepten, aber auch innovative Neukreationen finden den Weg in die Verkaufstheken der WASGAU Bäckerei. Bei der Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen, Feingebäck und Snacks wird möglichst auf die Zugabe künstlicher Zusätze oder chemischer Backhilfen verzichtet. Die WASGAU Bäckermeister setzen vielmehr auf Verwendung reiner Rohstoffe regionaler und ökologischer Herkunft, die strengen Qualitäts- und Wareneingangskontrollen unterliegen.
Viel Handarbeit, eine bewusst schonende Verarbeitung der Inhaltsstoffe und eine Kombination aus modernsten Herstellungsverfahren mit traditionellen Geräten, wie etwa Holzbacköfen, zeichnen den echten und ursprünglichen Geschmack des vielfältigen Sortiments der WASGAU Bäckerei aus.
Viel Handarbeit, eine bewusst schonende Verarbeitung der Inhaltsstoffe und eine Kombination aus modernsten Herstellungsverfahren mit traditionellen Geräten, wie etwa Holzbacköfen, zeichnen den echten und ursprünglichen Geschmack des vielfältigen Sortiments der WASGAU Bäckerei aus.
Verarbeitung regionaler Zutaten für beste Qualität
Frische, reine Zutaten, am besten aus der Region, werden in unserem modernen und technisch-innovativen Handwerksbetrieb bevorzugt. So liefert eine regionale Mühle als WASGAU-Vertragspartner den Großteil des Mehlbedarfs aus kontrolliert angebautem Weizen von Landwirten aus Rheinland-Pfalz, Rheinhessen und dem Saarland. Für den besonderen Geschmack werden Kuchen und Feingebäcke vorwiegend mit saisonalen Früchten aus der Region belegt.
Das Angebot der WASGAU Bäckerei beinhaltet auch eine eigene Backwaren-Linie, für die ausschließlich Bioland-zertifiziertes Getreide verwendet wird. Das Getreide wird je nach Bedarf frisch gemahlen. So bleiben alle Aromen und Genussstoffe im Brot enthalten.
Das Angebot der WASGAU Bäckerei beinhaltet auch eine eigene Backwaren-Linie, für die ausschließlich Bioland-zertifiziertes Getreide verwendet wird. Das Getreide wird je nach Bedarf frisch gemahlen. So bleiben alle Aromen und Genussstoffe im Brot enthalten.
Zertifizierte Qualität in der WASGAU Bäckerei
Für die zertifizierte Qualität der WASGAU Back- und Konditoreiwaren stehen die IFS-Zertifizierung 6.1, sowie im
Bio-Bereich die Bioland-Zertifizierung ABCERT.
Bio-Bereich die Bioland-Zertifizierung ABCERT.
