WASGAU Marken Sortiment

Für den WASGAU Bio-Apfelsaft werden bis zu 14 verschiedene Apfelsorten kombiniert und ohne Zusätze zu einem naturtrüben Apfelsaft verarbeitet. Durch den Verzicht auf Filtern und Klären bleiben natürliche Bestandteile des Saftes erhalten. Die Äpfel in Bioland-Qualität sowie die Herstellung nach den Bioland-Richtlinien prägen den Charakter des Produkts.

WASGAU übernimmt soziale Verantwortung

Gekeltert und abgefüllt wird der naturtrübe WASGAU Bio-Apfelsaft aus hofeigenen Äpfeln auf dem Wintringer Hof. Der Wintringer Hof der Lebenshilfe Obere Saar e. V. im saarländischen Kleinblittersdorf bietet Menschen mit Behinderungen Arbeitsmöglichkeiten und ist fest in der Region verankert. Zudem ist der Bioland-Hof als „Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau“ ausgezeichnet.

Der WASGAU Bio-Apfelsaft ist als Mehrweg-Glasflasche oder in der Mehrweg-Kiste mit sechs Glasflaschen à 1 Liter im WASGAU Frischemarkt erhältlich.

Zusammen mit den langjährigen WASGAU-Partnern – der Familie Klein von Westerwald Bio und dem Geflügelhof Zenner – bietet WASGAU in seinen Frischemärkten unter der Marke WASGAU Bio nur noch Eier mit “Hahn & Henne” Auszeichnung an.

“Hahn & Henne” steht für die Aufzucht der männlichen Küken nach Bio-Richtlinien. Um die Aufzucht der Bruderhähne auf eine wirtschaftliche Grundlage zu stellen, werden die weiblichen Küken zu Bio-Legehennen und die Hähne bis zu einer entsprechenden Größe aufgezogen und zur Fleischgewinnung genutzt.

Die Erzeuger der WASGAU Bio-Eier setzen mit ‚Hahn & Henne‘ auf die Aufzucht männlicher Küken nach den entsprechenden Vorgaben. Die WASGAU Bio-Eier sind im Frischemarkt jeweils im Sechser- oder Zehner-Karton erhältlich oder auch lose in XL-Größe.

Die WASGAU Bio-Honige stammen von der Bioland-Wanderimkerei Melifactum in Heiligenmoschel im Westpfälzer Bergland. Von dort aus betreuen Dr. Jan-Dirk Bunsen und sein Team rund 600 Bienenvölker im Naturpark Pfälzer Wald sowie in benachbarten Regionen wie dem Saarland und dem Schwarzwald. Die Bienen sammeln dort den Nektar für die WASGAU Bio-Honige und leisten zugleich einen wichtigen Beitrag zur Bestäubung von Pflanzen.

Das macht Honig zum Bio(land)-Honig

Honig ist ein Naturprodukt, dem nichts hinzugefügt oder entzogen werden darf. Für die Auszeichnung als Bio-Honig gelten festgelegte Vorgaben. Da sich das Flugverhalten der Bienen nicht steuern lässt, kommt der Auswahl geeigneter Standorte eine besondere Bedeutung zu. Daher setzt die Imkerei auf weitläufige Sammelgebiete und ökologisch bewirtschaftete Flächen.

Die Bienenhaltung erfolgt nach den Bioland-Richtlinien. Bienenstöcke aus Naturmaterialien sowie die imkerliche Betreuung nach den entsprechenden Vorgaben sind feste Bestandteile der Arbeitsweise der Imkerei.

Folgende Bio-Honig-Sorten sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich*:

Bio-Rapshonig

Bio-Frühlingsblütenhonig

Bio-Akazienhonig

Bio-Sommerblütenhonig

Bio-Waldhonig aus dem Pfälzerwald

Bio-Edelkastanienhonig

Bio-Tannenhonig

*Honig ist ein Naturprodukt, deshalb kann die Verfügbarkeit der Sorten variieren.

Das Bioland-Getreide, das aus Rheinland-Pfalz, dem Saarland und Hessen stammt, wird in der Bannmühle der Familie Kruskop in Windesheim/Nahe zu Bio-Backmehl vermahlen. Die Mühle wird bereits in vierter Generation geführt und verarbeitet ausschließlich Getreide aus regionalem und ökologischem Anbau. Die Mehle werden noch per Hand abgefüllt und verpackt.

Folgende Bio-Mehle sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

Bio-Dinkel-Vollkornmehl

Bio-Dinkelmehl Type 630

Bio-Weizenmehl Type 550

Die WASGAU Dampfnudeln zum selbst machen, sind nicht nur lecker und praktisch, sondern auch ein beliebtes regionales Produkt.

Hergestellt werden sie nach jahrzehntelang bewährter Rezeptur in der WASGAU Bäckerei in Pirmasens aus regionalem Weizenmehl von der Bindewald Kupfermühle. Hier werden auch die WASGAU Mehle produziert.

Die Bindewald Kupfermühle mit Sitz im pfälzischen Bischheim liefert für die WASGAU Dampfnudeln Mehl aus Weizen, der im Umkreis von maximal 100 km um die Mühle herum angebaut wird. 90 % des Weizens stammt hierbei aus Rheinland-Pfalz, der Großteil aus der Pfalz und Rheinhessen, eine kleinere Menge aus Nordbaden und Südhessen.

Frische Dampfnudeln, wann immer man möchte, ohne aus dem Haus zu gehen

Nach dem Auftauen und gehen lassen, sind sie in circa 15 Minuten zubereitet und bieten den typischen Geschmack der WASGAU-Dampfnudeln

Mit oder ohne Wein- oder Vanillesauce ein echter Genuss!

Mit den WASGAU Dessertsaucen in den Sorten Erdbeere und Schoko lassen sich Desserts sowie warme und kalte Getränke einfach verfeinern. Für die Erdbeersauce verarbeitet unser Partner Vinella ausschließlich Erdbeeren aus Rheinland-Pfalz. Die Sauce ist vegan, gluten- und laktosefrei. Darüber hinaus kommt die Rezeptur ohne Konservierungsstoffe aus. Beide Sorten eignen sich sowohl für kalte als auch für warme Anwendungen.

Vinella - der WASGAU Genuss-Partner von der Nahe

Die Genuss-Manufaktur Vinella verwendet in ihrer Produktion überwiegend Obst und Gemüse aus der Region, teilweise aus eigenem Anbau. Für die Herstellung werden sorgfältig ausgewählte und vollreife Früchte verarbeitet und in kleinen Chargen weiterverarbeitet. Viele Produkte entstehen in Handarbeit. Die Rezepturen kommen ohne Konservierungsstoffe sowie ohne künstliche Farb- und Aromastoffe aus. So erhalten die Produkte ihren charakteristischen Geschmack.

Folgende Dessertsaucen* sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

Erdbeere
Schokolade

*Die Dessertsaucen sind ein Naturprodukt, deshalb kann die Verfügbarkeit der Sorten variieren.

Voller Begeisterung und Leidenschaft für authentische Elsässer Flammkuchen gründeten drei Visionäre im Jahr 2006 die Gusto Palatino GmbH & Co. im südwestpfälzischen Hauenstein. Heute produziert der WASGAU Partner an zwei Standorten in unmittelbarer Nähe zur französischen Grenze besondere Flammkuchenspezialitäten.

Der dünne Teig wird beim Backen besonders knusprig und bildet so einen schmackhaften Kontrast zum cremigen Belag. Neben der klassischen Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln lassen sich Flammkuchen in zahlreichen Varianten von süß bis herzhaft zubereiten.

Die WASGAU Fruchtaufstriche mit einem Fruchtanteil von mindestens 75 % werden im rheinland-pfälzischen Bad Münster am Stein-Ebernburg hergestellt. In der dortigen Manufaktur Vinella produzieren Claudia Rapp und ihr Team die Fruchtaufstriche in sorgfältiger Handarbeit und ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen.

Das Obst, welches direkt in der Manufaktur weiterverarbeitet wird, stammt ausschließlich von Erzeugern aus der Region, die Vinella-Mitarbeiter übernehmen teilweise auch selbst die Ernte vor Ort.

Die Verarbeitung erfolgt überwiegend in Handarbeit. Kennzeichnend für die WASGAU Fruchtaufstriche ist ihr hoher Fruchtanteil von mindestens 75 Prozent. Ergänzt werden die Rezepturen lediglich durch Zutaten wie Zitronensaft, Apfelpektin als Geliermittel und Zucker.

Typisch Pfalz: Latwerge als besonderes Highlight

Die Sorte „Latwerge“ aus Zwetschgen ist eine typisch pfälzische Spezialität. Zimt, Kardamom und Nelken verleihen diesem Fruchtaufstrich mit 85 Prozent Fruchtanteil sein Aroma.

Folgende Fruchtaufstriche* sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

Fruchtaufstrich Aprikose
Fruchtaufstrich Erdbeere
Fruchtaufstrich „Latwerge“ aus Zwetschgen
Fruchtaufstrich Sauerkirsche

*Die Fruchtaufstriche sind ein Naturprodukt, deshalb kann die Verfügbarkeit der Sorten variieren.

Die WASGAU Holz-Briketts stammen von der Span-Service Holzlogistik GmbH aus dem südpfälzischen Annweiler am Trifels, mitten im Pfälzer Wald. Sie werden aus naturbelassenen Resthölzern hergestellt. Das verwendete Holz stammt aus zertifizierten Forstbetrieben.

WASGAU vertraut auf das Wissen und die Erfahrung des Teams von „KFE Die Kaffeerösterei“. Sie rösten die Kaffeebohnen schonend mit viel Liebe und handwerklichem Geschick, damit sie ihr charakteristisches Aroma entfalten können. Jede Sorte besitzt dabei ihren eigenen geschmacklichen Charakter.

Bei der Auswahl der Rohkaffees spielen Anbaubedingungen, Herkunft sowie langfristige Partnerschaften mit den Produzenten eine wichtige Rolle. Die Leidenschaft für Kaffee und das handwerkliche Können des Teams prägen die Arbeit der Landauer Kaffeerösterei und das Sortiment der WASGAU Kaffees.

Folgende Sorten sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

Traditionskaffee Landauer Art, mittelkräftig
Espresso classico, kräftig-würzig
Espresso scuro, kräftig-herb
Brasil Santos, naturmild
Kenia Kedovo, kräftig

Die Bindewald Kupfermühle GmbH im pfälzischen Bischheim verbindet seit 150 Jahren Tradition und Innovation. Landwirte aus der Pfalz, Rheinhessen und dem Hunsrück liefern regionales Bio-Getreide. Martin Bindewald und sein Team verarbeiten diesen Rohstoff zu Bio-Backmehl. Die Mühlenprodukte werden nach definierten Qualitätsstandards hergestellt und zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus. Die Bäckermeister der WASGAU Bäckerei setzen bereits seit über einem Jahrzehnt auf dieses Mehl und verarbeiten es täglich.

Folgende Mehle sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

Weizenmehl Type 405
Weizenmehl Type 1050
Roggenmehl Type 997

Die WASGAU Sauerkonserven kommen aus Eichendorf im niederbayerischen Vilstal, einem bedeutenden Gurkenanbaugebiet Europas. Familie Maidl baut dort seit 1973 Gemüse an und seit 1995 werden Gurken – und in der Zwischenzeit andere Gemüsesorten wie Rote Bete, Zwiebeln und Süßkartoffeln – erntefrisch und direkt am Hof sauer eingelegt. Das geerntete Gemüse wird sorgfältig kontrolliert. Der passende Aufguss mit Essig und feinen Gewürzen rundet die Gurken ab – ganz ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe.

Folgende Sauerkonserven sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

Cornichons
Gewürz-Gurken
Gurken-Sticks
Sandwich-Gurken
Rote Bete
Süßkartoffel-Salat
Brotzeit-Zwiebeln
Peperoni (mild)

Mit der Feinkost-Manufaktur Rapp und der Wasgau Ölmühle in Hauenstein haben sich zwei rheinland-pfälzische Betriebe zusammengeschlossen, für die die Produktion von Speiseölen eine Herzensangelegenheit darstellt.

Die Wasgau Ölmühle presst High-Oleic-Sonnenblumenöl aus den Kernen eigens für WASGAU angebauter Sonnenblumen sowie Rapsöl aus 100 % rheinland-pfälzischem Raps. Die Speiseöle werden handwerklich und schonend hergestellt und kalt gepresst.

Kaltgepresstes Raps- und Sonnenblumenöl in bester Qualität aus Rheinland-Pfalz

Das WASGAU Rapsöl zeichnet sich durch seinen milden und nussigen Geschmack aus. Es eignet sich für die Zubereitung kalter Speisen sowie zum Kochen und Backen.

Für das WASGAU Sonnenblumenöl werden eigens für WASGAU angebaute High-Oleic-Sonnenblumen verwendet. Diese weisen einen hohen Anteil an Ölsäure auf. Dadurch eignet sich das Öl sowohl für die kalte Küche als auch zum Braten und Backen.

Folgende Speiseöle* sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

WASGAU kaltgepresstes Rapsöl 500-ml-Flasche
WASGAU kaltgepresstes Sonnenblumenöl 500-ml-Flasche

*Die Speiseöle sind ein Naturprodukt, deshalb kann die Verfügbarkeit der Sorten variieren.