Regionale Lieferanten & Produkte

Natürlicher und intensiver Geschmack: Kartoffeln aus Bio-Anbau

Der biologische Anbau von Obst und Gemüse stellt für Landwirte eine besondere Herausforderung dar. Aber der natürliche und intensive Geschmack von Bio-Kartoffeln aus dem Saarland ist für Boris Raubach der Lohn für seine Arbeit. Geprägt ist der Anbau von der Einhaltung einer bestimmten Fruchtfolge, der mechanischen Unkrautbekämpfung und und dem Einsatz organischer Dünger. Besonderes Augenmerk liegt auf einem bodenschonenden und bodenerhaltenden Anbau.

Bio-Bauer Boris Raubach bewirtschaftet Ackerflächen rund um Saarwellingen. Im westlichen Saarland, inmitten des grünen Landkreises Saarlouis gelegen.

Die Bio-Kartoffeln von Boris Raubuch erhalten Sie in diesen WASGAU Frischemärkten*:

Riegelsberg

Püttlingen

Fraulautern

*Das angebotene Sortiment kann je nach Marktgröße und Standort variieren.

Ein Muss für die schmackhafte Küche: Die Auswahl und Kombination aromatischer Kräuter sind das Geheimnis köstlicher Gerichte und wohlriechender Speisen. Am besten schmecken die Kräuter aus der Pfalz möglichst frisch – genau deshalb kommen die WASGAU Bio Topfkräuter direkt aus der Region.Die WASGAU Bio-Topfkräuter stammen aus der Gärtnerei Empel aus Rieschweiler bei Pirmasens. Hier im Herzen des Pfälzerwaldes bewirtschaftet der anerkannte Spezialist für Kräuter- und Aromapflanzen Horst Empel seinen Hof bereits in dritter Generation. Nachhaltiger gärtnern mit 100% recyclten Pflanztöpfen Um das weltweite Aufkommen von Plastikmüll zu reduzieren und weniger auf fossile Rohstoffe zurückgreifen zu müssen, arbeitet unser Partnerbetrieb Gartenbau Empel bei seinen Bio-Kräutern mit Pflanztöpfen, welche zu 100 Prozent aus Altplastik bestehen. Nach Gebrauch können diese dem Gelben Sack bzw. der Gelben Tonne wieder zugeführt werden, um dadurch den Wertstoffkreislauf zu schließen.

Folgende Sorten sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich*:

• Bio Basilikum im Topf
• Bio Dill im Topf
• Bio Petersilie im Topf
• Bio Thymian im Topf
• Bio Rosmarin im Topf
• Bio Schnittlauch im Topf
• Bio Minze im Topf

_{*hier kann es im Angebot zu saisonalen Abweichungen kommen}

Die Spezialisten für Gourmet-Genuss aus der Pfalz

Kopfsalat ist der Klassiker unter den Blattsalaten, aber auch viele andere Sorten wie Feldsalat, Lollo Bionda und Eichblatt-Salat bereichern täglich unseren Speiseplan. Ob zum Grillen, als vitaminreiche Beilage zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln oder einfach als gesunde Mahlzeit - ein grüner Salat schmeckt einfach immer. Und mit dem Pfälzer Gourmet Salatdressing noch besser! Dieses wird in liebevoller Handarbeit im pfälzischen Billigheim-Ingenheim produziert. Die besondere Würzmischung und die Zugabe von hochwertigem Rapsöl und Eigelb zeichnen das Pfälzer Gourmet Salatdressing aus. Mehr braucht es nicht für einen knackigen Salat.

Das Pfälzer Gourmet Salatdressing wird im familiengeführten Unternehmen in liebevoller Handarbeit, aus besten Zutaten und unter strenger Qualitätskontrolle produziert. Die Zutaten für dieses aromatische Dressing stammen, nach Möglichkeit, immer aus der Region. So kann das Produkt  in immer gleichbleibend hoher Qualität produziert und angeboten werden.

Dr. Jan-Dirk Bunsen ist mit Herz und Seele Bioland-Imker aus der Pfalz. Die Bio-Imkerei ist für ihn eine Herzenssache, denn die Bienen tragen einen sehr wertvollen Beitrag zur Bestäubung von Kulturpflanzen bei. Und so versorgen Jan-Dirk Bunsen und sein Team die rund 600 Bienenvölker mit sanften, natürlichen Methoden. Sogar die Bienenköniginnen werden selbst gezüchtet.

Gemüseanbau hat bei Familie Schlosser Tradition. Bereits um das Jahr 1900 entstand der erste Bauernhof. Heute zählt das Unternehmen, mit Sitz in Schifferstadt, dem Gemüsegarten RheinPfalz, zu den an der Betriebsfläche gemessen stärksten Unternehmen in Rheinland-Pfalz. Bereits in den 1970er Jahren spezialisierte sich der Familienbetrieb unter anderem auf den Anbau von Karotten. Lange Erfahrung in der Kultivierung und eine schonende Ernte sind Wegbereiter für die hohe Qualität des beliebten Gemüse.

Die Landwirtschaft Kunz befindet sich seit über 30 Jahren in Familienbesitz. Die Produkte zeichnen sich besonders durch den schonenden Umgang bei der Pflanzenproduktion aus, da sehr stark auf Reduktion von Dünger und Pflanzenbehandlungsmittel geachtet wird. Für das Unternehmen stehen die Qualität der Produkte und die Zufriedenheit der Kunden an erster Stelle. „Qualität statt Quantität!“ “– diesem Motto hat sich der regionale WASGAU Partner aus Rheinland-Pfalz verschrieben. Seine Kartoffeln, Zwiebeln und Schalotten stammen vorwiegend von Vertragslandwirten und aus dem Eigenanbau.

Regionale Vielfalt für Kunden braucht eine gute Partnerschaft Seit dem Jahr 2000 vertraut WASGAU der langjährigen Erfahrung von Ralf Kunz und seinem Team. Bestätigt wird dieses Vertrauen durch beste Qualität und natürlichen Geschmack aus der Region. So kommt das Gemüse direkt vom Feld zuhause auf den Teller und unterstützt nachhaltig den Anbau von Gemüse in der Region, schont Ressourcen und ermöglicht den WASGAU Experten für Obst und Gemüse von Aussaat bis Ernte eine enge Zusammenarbeit mit den Lieferanten.

Pfälzer Kartoffeln in bester Qualität

Mit Spaß und Leidenschaft bei der Arbeit bauen Patrik und Johannes Starck bereits in dritter Generation Kartoffeln und Gemüse an. In Mörlheim bei Landau in der Pfalz unterstützen dabei das milde pfälzer Klima mit seinen vielen Sonnenstunden und eine besondere Bodenbeschaffenheit.

Pfälzer Melonen und Kürbisse für besten Geschmack

„Als Team jeden Tag das Beste geben, damit am Ende ein Produkt entsteht, das sowohl qualitativ als auch geschmacklich überzeugt“ – nach diesem Motto wirtschaftet der Familienbetrieb Hege, in Limburgerhof, in der Nähe von Schifferstadt. Vier Generationen leben auf dem Hof, der seit 2013 Speisefrühkartoffeln, Hokkaido-Kürbisse und Wassermelonen aus der Pfalz an WASGAU liefert.

Besonderen Wert legt Familie Hege darauf, mit der Umwelt so umzugehen, „dass auch zukünftige Generationen mit Freude und Erfolg an unserem Standort Landwirtschaft betreiben können“. Im Alltag sind sie deshalb immer bestrebt, den guten Zustand der Böden und Landschaften zu erhalten, „denn schließlich ist die Natur die wichtigste Ressource, die wir haben“.

Der Mühlhof der Familie Krehbiel in Wartenberg-Rohrbach ist ein Familienbetrieb, welcher bereits seit 1980 ausschließlich ökologischen Landbau betreibt. Seit 1990 erfolgt der Anbau nach Bioland-Richtlinien.

Auf dem Mühlhof legen derzeit rund 11.500 Hühner ca. 9000 Eier pro Tag. Die Hühner beziehen ihr Quartier mit Vollpension inkl. Auslauf im Freien im Alter von 18 Wochen.

Der Auslauf ist täglich ab 10 Uhr geöffnet und wird von den Hühnern gerne genutzt. Nur bei schlechtem Wetter bevorzugen die Hennen den Wintergarten. Aus Ihren Eiern produziert die Familie Krehbiel in der hofeigenen Nudelküche verschiedene Weizen- und Dinkelvolleinudeln. Somit ist für jeden Geschmack und jedes Gericht die passende Nudel dabei.

Der Dinkel für die Dinkelvolleinudeln kommt aus dem eigenen Anbau der Familie Krehbiel. Den Hartweizen bezieht die Familie von Ihrem Kooperationspartner Armin Meitzler aus Rheinhessen.

Nachhaltig, regional und hausgemacht

Gemüseanbaubetrieb in Mutterstadt. Von diesem kommt auch ein Großteil der Früchte und Gemüsesorten, die Heike Fehmel für ihre Pfälzer Leckereien verwendet. Dabei verwendet sie vorwiegend Obst und Gemüse, das für den Handel zu krumm oder zu eigen ist. Denn den guten Geschmack und die Qualität kann dieses Obst und Gemüse in den Chutneys, Konfitüren und Brotaufstrichen entfalten. Zutaten, die es auf ihrem eigenen Hof nicht gibt, kauft Heike Fehmel nur von Bauern aus dem Umkreis, die sie auch persönlich kennt. Dies garantiert beste Qualität aus der Pfalz und schont die Umwelt. Die Spezialitäten werden alle ohne künstliche Zusätze hergestellt und von Hand verarbeitet.

Im WASGAU Frischemarkt sind erhältlich*:

• Konfitüren und Gelees
• Brotaufstriche
• Eingelegtes Gemüse
• Saucen, Senf und Chutneys
• Sirup, Essig und Öl

*Das angebotene Sortiment kann je nach Marktgröße und Standort variieren

Während der Großteil des in Deutschland gehandelten Rosenkohls aus den Niederlanden und Belgien stammt, wird der WASGAU Rosenkohl im vorderpfälzischen Lingenfeld bei Germersheim angebaut. Die kurzen Transportwege sorgen nicht nur für erntefrisches Gemüse im WASGAU Frischemarkt, sondern schonen nebenbei auch noch die Umwelt und sichern Arbeitsplätze in der Region. Der WASGAU Rosenkohl stammt von Hellmann´s Gemüse, angebaut auf Äckern in der Pfalz, wo Jens und Bernd Hellmann hauptsächlich Kartoffeln anbauen. Für WASGAU haben die beiden Bauern 2018 den ersten pfälzischen Rosenkohl angebaut. So kommt der Rosenkohl direkt vom Feld zuhause auf den Teller und unterstützt nachhaltig den Anbau von Gemüse in der Region, schont Ressourcen und ermöglicht den WASGAU Experten für Obst und Gemüse von Aussaat bis Ernte eine enge Zusammenarbeit mit den Lieferanten. Das klassische Wintergemüse hat in der Pfalz etwa von November bis März Saison.

Fruchtiger und aromatischer Geschmack aus der Pfalz
Winzertraubensaft: 100% Direktsaft direkt aus der Region

Direkt vom Winzer aus der Pfalz: Die Winzertraubensäfte stammen vom traditionsreichen Familienweingut Anselmann in Edesheim in der Pfalz. Dort, wo die Familie seit Jahrhunderten mit dem Weinbau verbunden ist, bauen heute die Geschwister Ralf und Ruth Anselmann mit tatkräftiger Unterstützung von Familie und Mitarbeitern qualitativ hochwertige Trauben an und verarbeiten diese direkt auf dem Hof zu ausgezeichneten Weinen und feinen Traubensäften in höchster Qualität.

Auf den Rebflächen des familiengeführten Weingut Anselmann wachsen eine große Anzahl verschiedener Rebsorten. Die sich zu 64 Prozent aus Weißen und zu 36 Prozent aus roten Rebsorten zusammensetzen.

Obst und Gemüse aus der Pfalz – sonnenverwöhnt und einfach lecker Neben Wein ist auch der Anbau von Gemüse und Obst charakteristisch für die Pfalz. Das warme Klima der Pfalz und die vielen Sonnenstunden lassen entlang der Südlichen Weinstraße sogar Orangen, Zitronen, Kiwis und andere Südfrüchte reifen. Neben dem Wein stellen hier zahlreiche Bauern und Produzenten beste Produkte aus heimischen Zutaten her.

Folgende Säfte sind im WASGAU Frischemarkt erhältlich:

• Winzertraubensaft rot
• Winzertraubensaft weiß

In Neustadt an der Weinstraße, gibt es nicht nur die Mandelblüte und Weinberge in besten Lagen. Das mild, mediterran anmutende Klima lässt auch Früchte wie Kiwis, Zitronen und Feigen gedeihen. Ein echtes Sommer-Highlight sind die samtig, fruchtigen WASGAU Pfirsiche aus der Pfalz. Familie Becker baut auf ihrem Obsthof in Neustadt neben Äpfeln und Kirschen auch diese Spezialität an. Die Saison dauert nur wenige Wochen – zugreifen lohnt sich!

Frisch gepflückt und voller Geschmack

Vor den Toren Bad Dürkheims – genau genommen in Ellerstadt bei Wachenheim an der Deutschen Weinstraße – liegt der Apfelgarten der Familie Farny. Dort hegen und pflegen Peter und Alexandra Farny, mit der Familie und ihrem Team die rund 50 000 Apfelbäume.
Das Wichtigste für die Familie Farny ist es, frische, saftige und vollaromatische Früchte zu ernten, die von Hand abgepackt werden, um auf kürzestem Weg den Endverbraucher zu erreichen. Dabei setzten die Apfelkenner auf alte geschmackvolle Sorten.
Dafür ist ihnen keine Mühe zu groß. Für Qualität und Aroma wird alles getan. Davon profitieren die Kunden bei WASGAU bereits seit über zehn Jahren.

Im WASGAU Frischemarkt sind erhältlich*:

• Elstar
• Rubinette

* Äpfel sind ein Naturprodukt, deshalb kann die Verfügbarkeit der Sorten variieren.

Eier, Nudeln und mehr

In der kleinen Gemeinde Erlenbach bei Kandel liegt der Geflügelhof der Familie Schönung. Derzeit legen dort rund 5.000 glückliche Hühner in Freilandhaltung ca. 4.300 Eier pro Tag.

Das Futter für die Hennen wird von Familie Schönung selbst angebaut und verarbeitet, wodurch eine super Qualität der Eier erreicht wird. Ein Teil der Eier wird für die Produktion von Eiernudeln verwendet. Diese werden in rund 20 verschiedenen Sorten von der Familie Schönung selbst hergestellt. Der Hartweizengrieß kommt von einer Mühle ganz in der Nähe. Unser Markt wird wöchentlich ohne Umwege mit frischen Produkten des Geflügelhofes aus der Pfalz beliefert.

Der Martinshof liegt im Herzen der Pfalz. Hier bewirtschaftet die Familie Beck bereits in dritter Generation ihre Gemüsefelder. Enkel Tim Ballreich hat den Betrieb von seinem Großvater übernommen. Er verbindet Tradition und Erfahrung mit modernem Know-how. Unsere WASGAU Erdbeeren kommen direkt von seinen Feldern bei Dudenhofen.

Tomaten - Frisch gepflückt und von der Sonne verwöhnt

Bereits in den 70er Jahren legte Heinz Fehmel den Grundstein für den familiengeführten landwirtschaftlichen Betrieb im vorderpfälzischen Mutterstadt.

Durch konsequenten Mut und Engagement des Sohnes Peter Fehmel ist Gemüse Fehmel heute ein modernes und zukunftsweisendes Unternehmen, das mit unschlagbarer Frische und Qualität aus der Pfalz glänzt und WASGAU mit Rispentomaten, Mini-Rispentomaten und Minigurken beliefert – darauf vertrauen wir!

Werner Müller übernahm 1993 den elterlichen Betrieb in Römerberg. Unterstützung fand er in Bertram Kalinke und Birgit Schubert. Die Hofgemeinschaft Mechtersheim war geboren. Heute bewirtschaftet die Gemeinschaft knapp 100 Hektar Land und arbeitet eng mit benachbarten Bioland-Höfen zusammen.

Seit 2014 gehört die Hofgemeinschaft Mechtersheim zur WASGAU Bio-Familie und liefert täglich beste Bioland-Qualität aus der Pfalz.

Erntefrisches Obst und Gemüse aus der Pfalz

Der Pfalzmarkt ist ein Zusammenschluss aus 120 Erzeugern. Während sich die Erzeugerbetriebe  um den Anbau von Obst und Gemüse von herausragender Qualität kümmern, organisiert die Pfalzmarkt eG den Transport, Verkauf und Vertrieb der Ware.

Beim Anbau profitieren die Erzeuger von den hervorragenden klimatischen Bedingungen in der Pfalz. Nicht umsonst nennt man die Region Rhein/Pfalz  auch den Gemüsegarten Deutschlands. Hier wird auf 18 000 Hektar Gemüse angebaut. 1.800 Sonnenstunden im Jahr und das  mediterrane Klima in der Pfalz schaffen optimale Voraussetzungen für den Anbau von Obst und Gemüse. So ist auch die Saison von vielen Produkten länger, als in anderen deutschen Anbaugebieten. 

Der Pfalzmarkt bietet 140 Obst- und Gemüsesorten, und weitere 30 in Bio-Qualität. Die Logistik der Pfalzmarkt eG macht es möglich, dass die WASGAU Frischemärkte binnen 24 Stunden mit frisch geerntetem Obst und Gemüse aus der Region beliefert werden.

Genussreiche Speiseöle in bester Qualität

Die Bliesgau Ölmühle aus Bliesransbach im Saarland hat sich auf die Herstellung heimischer, genussreicher und seltener Speiseöl spezialisiert. Die Inhaber Jörg Hector und Patric Bies setzen auf höchste Qualität und prüfen daher die Rohstoffe sehr genau. Alle Öle werden unter 40°C kalt gepresst und sind frei von jeglichen Zusätzen. 

Die Reihe der „Bliesgauöle“ umfasst feine Gewürz- und Kräuteröle aus dem Biosphärenreservat Bliesgau. In den kaltgepressten Ölen der Bliesgau Ölmühle werden überwiegend Rohstoffe aus dem Saarland verarbeitet. Die Qualität der Speiseöle wird natürlich auch beeinflusst von dem Boden, der geprägt ist von Muschelkalk und Buntsandstein, auf dem sie wachsen und den klimatischen Bedingungen im Biosphärenreservat. 

Im WASGAU Frischemarkt sind erhältlich*: 

• Leindotteröl
• Rapsöl
• Mariendistelöl
• Walnussöl

*Das angebotene Sortiment kann je nach Marktgröße und Standort variieren.

Hausgemachte Spezialitäten für Gourmets und Genießer

Die verwendeten heimischen Obst- und Gemüsesorten bezieht Christine Breyer bevorzugt aus dem Biosphärenreservat Bliesgau im Saarland und verarbeitet diese in ihrer kleinen Manufaktur zu außergewöhnlichen Kreationen. Sie kocht in kleinen Mengen nach traditioneller Art und jedes Glas wird per Hand befüllt und verschlossen. Dabei lässt sie sich gerne von der Lebensart unseres Nachbarlandes inspirieren.

Im WASGAU Frischemarkt sind erhältlich*:

• Fruchtaufstriche, Marmeladen und Gelees
• Saucen, Senf und Chutneys
• Brotaufstriche
• Pesto
• Sirup
• Caramel

*Das angebotene Sortiment kann je nach Marktgröße und Standort variieren.