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WASGAU › Sortiment › Metzgerei › Premium Fleisch

WASGAU Premium Fleisch –
verantwortungsvoll und respektvoll

Frische und herausragende Fleischqualität
premium-fleisch-header
premium-fleisch-wasgau-logo
Fleisch in bester Qualität – dafür steht WASGAU Premium. 
Um das jederzeit zu garantieren, setzen wir höchste Qualitätsmaßstäbe an uns selbst, aber gerade auch an unsere Landwirte und damit insbesondere die Herkunft, Haltung und Fütterung ihrer Tiere.

Heimat verpflichtet · Fleisch in Premium-Qualität aus Deutschland

Sowohl bei WASGAU Premium Schwein und WASGAU Premium Bio-Rind & Bio-Kalb als auch bei WASGAU Premium Geflügel arbeiten wir ausschließlich mit eigentümergeführten deutschen mittelständischen Betrieben zusammen. Selbstverständlich kennen wir alle Landwirte persönlich. Daher wissen wir, dass sie sich bestens um das Wohl der Tiere kümmern und zugleich auch eine nachhaltige und zukunftsorientierte Landwirtschaft betreiben. 

Bei der Aufzucht legen wir großen Wert auf natürliche, ursprüngliche und entspannte Rassen. Sie wachsen in einem mehr als nur ausreichenden Lebensraum auf – aus Respekt vor dem Tier und für eine hervorragende Fleischqualität. Das Futter kommt dabei entweder aus eigener Erzeugung oder wird nach strengsten Kriterien zugekauft. Für eine spielerische Beschäftigung der Tiere ist ebenfalls gesorgt. Wenn es um die Gesundheit geht, machen wir keine Kompromisse! Erkrankte oder verletzte Tiere werden deshalb sofort versorgt. Eine vorbeugende Gabe von Medikamenten ist in allen Fällen tabu.

WASGAU Premium Bio-Rind & Bio-Kalb Natürlich bio: Herkunft, Futter und Fleisch

Ökologisch, naturnah, ganzheitlich: Bei Rind und Kalb setzt WASGAU Premium ausschließlich auf Bio-Qualität. Denn Bio tut allen gut – den Menschen, Tieren, Pflanzen und auch der Umwelt. Und der Geschmack überzeugt auf ganzer Linie!

Sich für Biofleisch zu entscheiden ist nicht nur eine Frage der ökologischen Verantwortung, sondern auch des Geschmacks. WASGAU Premium steht für nachhaltigen Genuss.
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WASGAU Premium Schwein
Geboren und aufgezogen in Deutschland

Unser Wort zählt: Das Tierwohl steht bei WASGAU Premium Schwein immer im Vordergrund. Daher behalten wir auch jeden einzelnen Schritt bei der Aufzucht fest im Blick!

WASGAU setzt beim Frischfleischsortiment deshalb komplett auf Schweinefleisch, das von Schweinen kommt, die bereits in Deutschland geboren, aufgezogen und gemästet wurden.
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WASGAU Premium Geflügel
Gesunde Tiere mit langer Aufzucht

Hohe Standards von Anfang an: Darauf können Sie bei WASGAU Premium Geflügel jederzeit vertrauen. Denn wenn es um Qualität geht, machen wir keine Kompromisse. 

Die naturnahe und sorgfältige Haltung von Geflügel sorgt für eine hohe Fleischqualität mit viel Geschmack in Premium-Qualität.
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Garantierte Qualität als Standard
Von der Herkunft, über das Futter bis hin zum fertigen Produkt.

Anerkannte Institute wie ABCERT und QS führen regelmäßige strenge Kontrollen auf den Höfen durch.

Verbriefte Qualität: Die WASGAU Metzgerei ist nach IFS (International Featured Standard) Food zertifiziert.

WASGAU Premium Geflügel

Gesunde Tiere mit langer Aufzucht
Werner Bogmeier
Werner Borgmeier:
„Tierwohl und Nachhaltigkeit mit den hohen Ansprüchen unserer Kunden zu vereinen und Achtsamkeit täglich zu leben – das macht unser Familienunternehmen in dritter Generation aus.“

Geflügel bild

Die Küken für WASGAU Premium Geflügel stammen ausschließlich aus deutschen Brütereien, die nach strengsten Prinzipen arbeiten – beste Bedingungen für einen gesunden Start ins Leben. Wir setzen außerdem auf robuste und gesunde Hühnerrassen. Die Tiere sind vital und lebhaft. Durch viel Bewegung entsteht zartes, saftiges Fleisch.
Für die Fleischqualität ausschlaggebend ist auch das richtige Futter während der Aufzucht. Daher wählen wir die Lieferanten sorgsam aus und arbeiten ausnahmslos mit uns bekannten Qualitäts-zertifizierten Herstellern aus Deutschland zusammen. Mit anderen Worten: Rund ums Futter überlassen wir absolut nichts dem Zufall!

Gesetzliche Vorgaben zum Platzangebot? Die lässt man wie wir zum Wohl der Tiere am besten weit hinter sich. Bei WASGAU Premium Geflügel haben die Hühner ausgiebig Gelegenheit zum Laufen und Scharren. Und um zusätzlich den natürlichen Spieltrieb zu zünden, gibt’s Picksteine, Schaukeln und mehr zur Beschäftigung.
Nicht zuletzt: Weil Qualität gerade auch bei Geflügelfleisch das A und O ist, führen Veterinäre in unseren Zuchtbetrieben regelmäßige Gesundheitskontrollen durch.

Beim WASGAU Premium Geflügel legen wir wert auf 5x D:

  • Elterntiere,
  • Geburt,
  • Aufzucht/Mast,
  • Futtermühlen und
  • Zerlegung/Verarbeitung garantiert in Deutschland

WASGAU Premium Bio-Rind & Bio-Kalb

Natürlich bio: Herkunft, Futter und Fleisch
Richard von Behr
Richard von Behr:
„Naturnahe und artgerechte Haltung bedeutet für uns, dass alle Mutterkühe ganzjährig im Freien sind und sich von Weidefutter ernähren – außerdem haben sie ihre Kälber über ein halbes Jahr bei sich und können sie säugen.“

Rind bild

Von Geburt an wachsen alle Kälber in freier Natur zu kräftigen und gesunden Tieren heran: Sie werden auf dem gleichen Hof gezeugt, geboren und aufgezogen. Dabei legen wir großen Wert auf die Erhaltung der Artenvielfalt: Bei WASGAU Premium Bio-Rind & Bio-Kalb setzen wir auf Fleckvieh, Uckermärker, Limousin und Angus als traditionelle Tierrassen.
Im Sinne artgerechter Haltung bleiben die Kälber bei ihren Mutterkühen. Ein freier Auslauf auf der Weide und der Winterkoppel sowie großzügig eingestreute Ställe mit reichlich Platz für alle sind selbstverständlich.

Bei der Aufzucht erhalten die Tiere Gentechnik-freie und nahezu ausschließlich selbstangebaute Lupinen, Ackerbohnen, Erbsen und Mais; sogar das Stroh für die kalte Jahreszeit kommt vom eigenen Hof. Die naturverbundene Haltung stärkt die Abwehrkräfte von Rind und Kalb. Bei Erkrankungen oder Verletzungen stellen wir sicher, dass alternative Heilverfahren stets den Vorzug vor Medikamenten haben.
Wenn Bio draufsteht, ist auch Bio drin: Das überprüfen wir für WASGAU Premium Bio-Rind & Bio-Kalb nicht nur selbst, sondern auch mithilfe renommierter Institute wie der Öko-Kontrollstelle ABCERT.

Beim WASGAU Premium Rind legen wir wert auf 5x D:

  • Geburt,
  • Aufzucht/Mast,
  • Schlachtung,
  • Zerlegung und
  • Verarbeitung/Verpackung garantiert in Deutschland

WASGAU Premium Schwein

Geboren und aufgezogen in Deutschland
Hendrik Bröring
Hendrik Bröring · Landwirt
„Das beste Rezept für Qualität und Geschmack: Wir tun alles dafür, dass sich unsere Schweine ‘sauwohl‘ fühlen.“

Schwein bild

Das beginnt schon beim Ferkel: Wir wissen ganz genau, wo es herkommt – nämlich aus eigener Aufzucht der uns persönlich bekannten WASGAU Landwirte. Das schafft Transparenz in der Aufzucht und erspart den Tieren unnötige Zwischentransporte.
Bereits die Wahl der Rassen sorgt dabei für ein gutes Klima zwischen den Tieren, damit sie stressfrei aufwachsen können. Im Stall gibt‘s dafür reichlich Platz – und für den natürlichen Spieltrieb allerlei Spielzeug aus organischem Material wie Sisal oder Kautschuk.
Verantwortlich mit den aufwachsenden Schweinen umzugehen und dies im Einklang mit der Natur: Das bedeutet für WASGAU Premium, sie vorwiegend mit hofeigenem Qualitätsfutter zu versorgen, das von den Zuchtbetrieben selbst angebaut wird. Dies stärkt als wichtiger ökologischer Beitrag die regionale Landwirtschaft und kommt uns letztlich allen zugute.

Weil die Gesundheit uns sehr wichtig ist, werden erkrankte Tiere stets fachgerecht behandelt. Eine vorbeugende Gabe von Medikamenten ist dabei in allen Fällen tabu!
Und damit wir jederzeit sicher sein können, dass alles rundum perfekt abläuft, setzen wir auch auf externe Aufsicht. Dafür sorgen Veterinäre mit ihren regelmäßigen Kontrollen von Tierhaltung und Verarbeitung nach höchsten Kriterien.

Beim WASGAU Premium Schwein legen wir wert auf 5x D:

  • Geburt,
  • Aufzucht,
  • Mast,
  • Schlachtung und
  • Zerlegung/Verarbeitung garantiert in Deutschland
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