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WASGAU › Rezepte › Zucchini-Kartoffel-Auflauf

Zucchini-Kartoffel-Auflauf

2 Portionen
  • Obst & Gemüse Rezepte,
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Das Rezept Zucchini-Kartoffel-Auflauf hat den Schwierigkeitsgrad Leicht
Zucchini-Kartoffel-Auflauf - Rezept Bild
2 Portionen
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Das Rezept Zucchini-Kartoffel-Auflauf hat den Schwierigkeitsgrad Leicht

Zutaten

  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 kleine Zucchini (ca. 20-25 cm lang)
  • 1 Becher Schmand
  • 4 EL geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
  • 2 klein/e Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • Frühlingszwiebeln
Zucchini-Kartoffel-Auflauf - Rezept Bild

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln mit Schale garen und anschließend pellen

  2. Die Zucchini waschen und Stiel und Blüte entfernen

  3. Nun die Kartoffeln und Zucchini in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden

  4. In einer flachen Auflaufform schichten

  5. Jetzt das geschichtete Gemüse salzen und pfeffern

  6. Den Schmand in eine kleine Schüssel geben

  7. 5-6 EL Wasser dazugeben

  8. Die Knoblauchzehen schälen, hineinpressen, alles verrühren

  9. Über dem Gemüse verteilen

  10. Zum Schluss noch den geriebenen Käse drübergeben

  11. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten garen
    (der Käse sollte goldgelb aussehen)

  12. Vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren

Die Kartoffel – eine absolut leckere Basis, wenn es vegetarisch sein soll! Dieser überbackene Kartoffelauflauf mit Zucchini und Knoblauch überzeugt auch jeden Fleischesser. Möglicherweise so sehr, dass Sie den Link zu diesem Rezept öfter mal an Freunde verschicken müssen …

Wir wünschen einen guten Appetit!

TAGS

  • Auflauf
  • Kartoffeln
  • Käse
  • Vegetarisch
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WASGAU wünscht einen Guten Appetit
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