Tiramisu mit Himbeeren
ergibt 4 Gläser
20
min.
Arbeitszeit
Zutaten
- 250 gr Galbani Mascarpone (Becher)
- 200 ml Schlagsahne
- 50 ml Milch
- 70 gr Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Stück Bio Zitrone
- 300 gr Himbeeren
- 120 gr Löffelbiskuits
Außerdem
- Salz, Minze zum Garnieren
Zubereitung
150g Himbeeren fein pürieren und nach Geschmack süßen und beiseitestellen.
Mascarpone mit Milch, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft in einer großen Schüssel glatt rühren.
Schlagsahne mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, bis eine luftige, homogene Masse entsteht.
Löffelbiskuits grob zerbrechen. In Gläsern abwechselnd Mascarponecreme, Himbeeren, Himbeerpüree und Löffelbiskuits einschichten. Mit einer Schicht Creme abschließen.
Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und optional mit Minze garnieren.
