• Icon zum MenüpunktMein Markt
  • Icon zum MenüpunktAngebote
  • Icon zum MenüpunktSortiment
Icon Suche starten
Icon Account Konto verwalten
Icon Markt finden Markt finden
Icon Einkaufsliste erstellen Einkaufsliste erstellen
Sortiment Unser Sortiment Moderner Nahversorger und starker Partner regionaler Produzenten Zum Sortiment
  • WASGAU Bäckerei
    • Produktion
    • Sortiment
    • Himmel & Herd
  • WASGAU Metzgerei
    • Produktion
    • Sortiment
    • Premium Fleisch
  • WASGAU Marken
    • Sortiment
  • WASGAU Obst- & Gemüse
    • Sortiment
  • WASGAU Weinkeller
  • WASGAU Online Shops
    • WASGAU Weinshop
    • Kaffee 24
Magazin WASGAU WASGAU Magazin Neues bei WASGAU Magazin WASGAU WASGAU REZEPTIDEEN Rezepte
  • Magazin
  • Nachhaltigkeit
    • Botschafter
  • Regional
    • Lieferanten & Produkte
  • Investor Relations
  • Karriere
  • Kontakt & Kundenservice
  • Unternehmen
    • Profil & Historie
    • Spenden und Sponsoring
    • Presse
  • Expansion
    • Bäckerei Expansion
    • Frischemärkte Expansion
  • Rezepte
WASGAU › Rezepte › Schweinefilet im Bratschlauch mit Sommergemüse

Schweinefilet im Bratschlauch mit Sommergemüse

4 Portionen
  • Fleisch Rezepte,
  • Hauptgerichte Rezepte
Das Rezept Schweinefilet im Bratschlauch mit Sommergemüse hat den Schwierigkeitsgrad Mittel
Schweinefilet im Bratschlauch mit Sommergemüse - Rezept Bild
4 Portionen
wasgau-rezepte-header-deftig
Das Rezept Schweinefilet im Bratschlauch mit Sommergemüse hat den Schwierigkeitsgrad Mittel

Zutaten

  • 500 gr Schweinefilet
  • 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 200 gr Zucchini
  • 150 gr rote Paprikaschoten
  • 80 gr Frühlingszwiebeln
  • 1 Zweig Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Pck. THOMY Les Sauces Hollanaise
  • 160 gr Kirschtomaten
  • 1 Stängel Basilikumblätter
  • • etwas Salz und Pfeffer
Schweinefilet im Bratschlauch mit Sommergemüse - Rezept Bild

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (130°C Umluft) vorheizen.

  2. Schweinefilet waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Das Schweinefilet von allen Seiten anbraten.

  3. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 5cm lange Stücke schneiden.

  4. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Bratschlauch geben. Das Fleisch auf das Gemüse legen, mit Thymian und Rosmarin belegen. Den Bratschlauch schließen und im Backofen ca. 20-25 Minuten garen.

  5. In einem Topf THOMY Les Sauces Hollandaise heiß werden lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Kirschtomaten in die Soße geben.

Was für ein herrlich fruchtiges Fleischgericht! Besser hätte es die Oma auch nicht kochen können. Fürs Abendessen passt ein guter Rotwein dazu.

Tipps: Haben Sie schon einmal die Niedriggarmethode ausprobiert? Diese macht Fleisch besonders zart und saftig. Heizen Sie dafür den Backofen auf 80 Grad Umluft vor und geben Sie den befüllten Bratschlauch für etwa 60 Minuten in den Backofen. Hat das Fleisch eine Kerntemperatur von etwa 60 Grad erreicht, ist es fertig – das können Sie mit einem Bratenthermometer feststellen.

Wir wünschen einen guten Appetit!

TAGS

  • Fleisch
  • Schweinefilet
  • Sommergemüse
<br /> <b>Warning</b>: Undefined variable $chosen_header_image_title in <b>/var/www/wasgau-ag.de/httpdocs/app/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code</b> on line <b>46</b><br />
WASGAU wünscht einen Guten Appetit
weitere Rezepte entdecken
WASGAU
Angebote
  • Aktuelle Angebote
  • Mein Markt
Aktuelles
  • Magazin
  • Newsletter
  • Rezepte
Online Shops
  • WASGAU Weinshop
  • Kaffee24 - Shop
Sortiment
  • Bäckerei
  • Metzgerei
  • Obst- & Gemüsegarten
  • Weinkeller
  • Marken
  • Online Shops
  • Produktrückrufe
Über WASGAU
  • Unternehmen
  • Profil & Historie
  • Nachhaltigkeit
  • Regional
  • Investor Relations
  • Presse
  • Karriere
  • Kontakt & Kundenservice
Rechtliches
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Hinweisgebersystem
  • Geschenkkarte
  • Cookie-Einstellungen

Anmeldung zum WASGAU Newsletter

Jetzt für den WASGAU Newsletter anmelden und keine Angebote mehr verpassen!
© Copyright WASGAU AG 2023

WASGAU Marktsuche

Himmel und Herd Suche

Wählen Sie Ihren WASGAU Frischemarkt, um alle Infos und die aktuellen Angebote zu sehen. Wählen Sie Ihren WASGAU Frischemarkt, und finden Sie einen Himmel und Herd Standort in ihrer Nähe. Der WASGAU Marktfinder

Sie suchen einen WASGAU Frischemarkt oder die Angebote in Ihrer Nähe? Kein Problem. In dem Suchfeld einfach Ihren Standort angeben und schon erhalten Sie eine Aufstellung der WASGAU Frischemärkte in Ihrer Umgebung.

Wichtige Informationen wie Anschrift, Öffnungszeiten, Sonntagsöffnungszeiten der WASGAU Bäckerei und eine Anfahrtsbeschreibung sind bei jedem WASGAU Frischemarkt für Sie hinterlegt.

Lust auf frische Snacks, typische Gerichte aus der Region oder knackige Salate? Kein Problem. In dem Suchfeld einfach Ihren Standort angeben und schon erhalten Sie eine Auflistung der WASGAU Frischemärkte mit Himmel und Herd Gastro in Ihrer Umgebung.

Wichtige Informationen wie Anschrift, Öffnungszeiten, Sonntagsöffnungszeiten der WASGAU Bäckerei und eine Anfahrtsbeschreibung sind bei jedem WASGAU Frischemarkt für Sie hinterlegt.

Filialkarte WASGAU AG: Bitte aktivieren Sie JavaScript in Ihren Browsereinstellungen oder benutzen Sie einen neueren Browser.
searchyoutubeinstagramfacebook-official