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WASGAU › Rezepte › Schales mit Apfelmus

Schales mit Apfelmus

1 Portion
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  • Obst & Gemüse Rezepte
Das Rezept Schales mit Apfelmus hat den Schwierigkeitsgrad Leicht
Schales mit Apfelmus - Rezept Bild
1 Portion
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Das Rezept Schales mit Apfelmus hat den Schwierigkeitsgrad Leicht

Zutaten

  • 2 kg Kartoffeln
  • 250 gr Dörrfleisch
  • 1 Ei
  • 2 Stange/n Stangen Lauch
  • Salz
  • Pfeffer
Schales mit Apfelmus - Rezept Bild

Zubereitung

  1. Die geschälten, rohen Kartoffeln reiben, leicht ausrücken

  2. Das Ei und den fein gehackten Lauch untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken

  3. Dörrfleisch in Würfel schneiden

  4. In einer Gusspfanne oder einem Bräter auslassen, die Kartoffelmasse dazugeben

  5. Alles im Ofen bei 200°C für ca. 2 Stunden knusprig braun backen

Ein klassisches Pfälzer Rezept, schmeckt wie „sellemols bei Oma“! Übrigens ganz eng verwandt mit dem Pfälzer Dibbelabbes: Die Zutaten sind die gleichen – der einzige Unterschied ist, dass Schales im Ofen und Dibbelabbes in Pfanne oder Topf auf dem Herd zubereitet wird.

Tipp: Dazu passt am besten Apfelmus.

Wir wünschen einen guten Appetit!

TAGS

  • Apfelmus
  • Dörrfleisch
  • Kartoffeln
  • Schales
  • Sellemols bei Oma
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WASGAU wünscht einen Guten Appetit
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