Rucola-Salat mit Feta und Feigen
2 Portionen
2 Portionen
Zutaten
- 100 gr Rucola
- 4 Stück Frische Feigen
- 160 gr Feta
- 40 gr Walnüsse
- 2 EL natives Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Creme
- 1 TL Honig
Außerdem
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Rucola waschen, trocknen und auf zwei Tellern verteilen. Feigen vierteln.
Feta darüberbröseln.
Walnüsse kurz anrösten und über den Salat streuen. Olivenöl, Balsamico-Creme und Honig verrühren. Dressing über den Salat geben und mit Pfeffer würzen.
Wer es noch etwas herzhafter mag, kann zusätzlich 2 Scheiben Parmaschinken in feine Streifen schneiden und zum Salat geben.
