Mediterrane Hähnchenpfanne
4 Portionen
4 Portionen
20
min.
Dauer
20
min.
Arbeitszeit
Zutaten
- 800 gr Hähnchenfilets
- 25 gr Butter
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Joghurt
- 100 gr Arla Buko Hirtenkäse
- 50 gr Kalamata Oliven
- 50 gr frische Petersilie
- 250 gr Landbrot
- 300 gr Kirschtomaten
- 2 TL getrockneter Oregano
Außerdem
- Grobes Meersalz,frisch gemahlener Pfeffer, Weizenmehl
- Sojasauce
Zubereitung
Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer einreiben.
In einer Pfanne die Hälfte der Butter goldbraun schmelzen. Die Hähnchenfilets von jeder Seite etwa 1 Minute anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Die restliche Butter in derselben Pfanne schmelzen. Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten braten.
Hühnerbrühe, Oregano und Sojasauce hinzugeben. Verrühre das Weizenmehl mit dem Joghurt, bis eine glatte Masse entsteht, und in die Pfanne geben.
Die Hähnchenfilets zurück in die Soße geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
Die Kalmata-Oliven und den Arla Buko® Hirtenkäse darüber streuen das Ganze mit Petersilie garnieren. Die mediterrane Hähnchenpfanne mit Brot und Salat servieren.
