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WASGAU › Rezepte › Cheesecake Cookie Dough Style

Cheesecake Cookie Dough Style

ergibt 12 Stücke
  • Desserts & Kuchen Rezepte
Das Rezept Cheesecake Cookie Dough Style hat den Schwierigkeitsgrad Mittel
Frischkäse-Kuchen mit Keksboden und frischen Erdbeeren
wasgau-rezepte-header-backen-kuchen
300 min. Dauer
60 min. Arbeitszeit
Das Rezept Cheesecake Cookie Dough Style hat den Schwierigkeitsgrad Mittel

Zutaten

  • 200 gr Löffelbiskuits
  • 150 gr flüssige Butter
  • 100 gr Vollmilch-Schokotröpfchen
  • 3 Pck. Philadelphia Doppelrahm (á 175gr)
  • 100 gr Zucker
  • 500 gr frische Schlagsahne
  • 15 gr Agar-Agar
  • 300 gr Erdbeeren

Außerdem

  • Öl für die Springform
Frischkäse-Kuchen mit Keksboden und frischen Erdbeeren

Zubereitung

  1. Für Cheesecake Boden Biskuits fein zerbröseln und mit der flüssigen Butter und Schokotröpfchen mischen. Ca. 2⁄3 des Teigs als Boden in eine geölte Springform (22 cm Ø) geben, andrücken und ca. 15 Minuten kalt stellen. Rest Teig mit 50 g Philadelphia vermengen, ca. 12 kleine Eier daraus formen und
    kalt stellen.

  2. Rest Philadelphia mit Zucker cremig rühren. Sahne halbsteif schlagen. Agar-Agar mit 100 ml Wasser verrühren und aufkochen. 1⁄3 Philadelphia-Creme mit der Agar-Agar-Mischung verrühren und anschließend unter die restliche Creme heben. Sahne unter die Creme heben.

  3. 250 g Erdbeeren putzen, längs halbieren und mit der Schnittfläche nach außen entlang des Rands auf dem Cookie-Boden verteilen. Creme einfüllen und die Springform leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit Luftbläschen entweichen können. Cheesecake für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  4. Restliche Erdbeeren putzen und vierteln. Cheesecake mit Cookie-Dough-Eiern und Erdbeeren dekorieren.

TAGS

  • Erdbeerkuchen
  • Kuchen mit Keksboden
  • Kuchen ohne backen
  • Philadelphia Kuchen
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