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WASGAU › Rezepte › Bunte mexikanische Bowl mit Nachos

Bunte mexikanische Bowl mit Nachos

für 2 Portionen
2 Portionen
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Das Rezept Bunte mexikanische Bowl mit Nachos hat den Schwierigkeitsgrad Mittel
WASGAU Rezept - Bunte mexikanische Bowl mit Nachos
2 Portionen
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Das Rezept Bunte mexikanische Bowl mit Nachos hat den Schwierigkeitsgrad Mittel

Zutaten

  • 1 Pck. Ben's Original Express-Reis Mexikanisch
  • 1 Avocado
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 0.5 Chili
  • 1 Romanasalat
  • 50 gr Nachos
  • 4 EL Röstzwiebeln
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
WASGAU Rezept - Bunte mexikanische Bowl mit Nachos

Zubereitung

  1. Ben‘s Original Express-Reis Mexikanisch nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

  2. Avocado halbieren und von Kern und der Schale befreien. Anschließend in Würfel schneiden.

  3. Tomaten waschen, vom Strunk befreien und würfeln. Anschließend die Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

  4. Chili in feine Ringe schneiden und den Salat nach dem Waschen und Trockenschütteln kleinschneiden.

  5. Reis zusammen mit Tomaten, Avocado, Zwiebeln, Chili, Nachos, Röstzwiebeln und Salat in eine Schüssel geben.

  6. Alles mit 2 EL Essig und 2 EL Olivenöl beträufeln, vorsichtig vermengen und mit Salz abschmecken.

  7. Den fertigen Salat anschließend frisch servieren und genießen.

Tipp: Wer mag, kann Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und dazu servieren.

Guten Appetit!

TAGS

  • Gemüse
  • mexikanisch
  • Reis
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WASGAU wünscht einen Guten Appetit
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