• Icon zum Menüpunkt Mein Markt
  • Icon zum Menüpunkt Angebote
  • Icon zum Menüpunkt MEINWASGAU App
Icon Suche starten
Icon Account Konto verwalten
Icon Markt finden Markt finden
Icon Einkaufsliste erstellen Einkaufsliste erstellen
Sortiment Unser Sortiment Moderner Nahversorger und starker Partner regionaler Produzenten Zum Sortiment
  • WASGAU Bäckerei
    • Produktion
    • Sortiment
    • Himmel & Herd
    • Tagesessen
  • WASGAU Metzgerei
    • Produktion
    • Sortiment
    • Premium Fleisch
  • WASGAU Marken
    • Sortiment
  • WASGAU Obst- & Gemüse
    • Sortiment
  • WASGAU Weinkeller
  • WASGAU Online Shops
    • WASGAU Weinshop
    • Kaffee 24
Magazin WASGAU WASGAU Magazin Neues bei WASGAU Magazin WASGAU WASGAU REZEPTIDEEN Rezepte
  • WASGAU Bäckerei
    • Produktion
    • Sortiment
    • Himmel & Herd
    • Tagesessen
  • WASGAU Metzgerei
    • Produktion
    • Sortiment
    • Premium Fleisch
  • WASGAU Marken
    • Sortiment
  • WASGAU Obst- & Gemüsegarten
    • Sortiment
  • WASGAU Weinkeller
  • Regional
    • Lieferanten & Produkte
  • WASGAU Online Shops
    • WASGAU Weinshop
    • Kaffee24
  • Unternehmen
    • 100 Jahre
    • Spenden und Sponsoring
    • Presse
  • Expansion
  • Rezepte
  • Magazin
  • Schlaue Serviceleistungen
  • WASGAU WhatsApp Prospekt
  • Nachhaltigkeit
    • Botschafter
  • Investor Relations
  • Karriere
  • Kontakt & Kundenservice
    • Vereinsformular
WASGAU › Rezepte › Bio Tomahawk Steak vom Kalb mit Salbeibutter und Schmortomaten

Bio Tomahawk Steak vom Kalb mit Salbeibutter und Schmortomaten

ergibt 2 Portionen
2 Portionen
  • Fleischgerichte Rezepte,
  • Hauptgerichte Rezepte,
  • Pasta Rezepte
Das Rezept Bio Tomahawk Steak vom Kalb mit Salbeibutter und Schmortomaten hat den Schwierigkeitsgrad Mittel
Erik kocht: Bio Tomahawk Steak mit Salbeibutter und Schmortomaten
2 Portionen
wasgau-rezepte-header-grillen
Das Rezept Bio Tomahawk Steak vom Kalb mit Salbeibutter und Schmortomaten hat den Schwierigkeitsgrad Mittel

Zutaten

  • 1 kg Bio Tomahawk Steak vom Kalb (mit Knochen)
  • 250 gr Butter
  • 1 Stück Zwiebel
  • 250 gr Strauchtomaten
  • 1 Stängel Petersilie
  • 1 Stängel Rosmarin
  • 1 Stängel Thymian
  • 2 EL Öl

Außerdem

  • WASGAU Bandnudeln (Menge nach Belieben)
Erik kocht: Bio Tomahawk Steak mit Salbeibutter und Schmortomaten

Zubereitung

Für das Steak:

  1. Das Steak in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten scharf anbraten (ca. 90 Sekunden).

  2. Tomahawk in ofenfeste Form legen und mit Butter, Rosmarin und Thymian bei 90° im Ofen langsam fertig garen.

  3. Ab und zu das Steak wenden und mit der aromatisierten Butter übergießen.

  4. Hier empfehlen wir die Kerntemperatur zu kontrollieren, das Steak sollte im Kern 55-58° haben.

  5. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer Würzen

Für die Sauce:

  1. Die Butter in Topf langsam aufkochen lassen, den aufsteigenden Schaum so lange abschöpfen bis die Butter klar ist.

  2. Zwiebeln würfeln und in der geklärten Butter anschwitzen. Tomaten vom Stil befreien, Waschen und trocken tupfen.

  3. Salbei und Petersilie klein schneiden. Tomaten mit in der Butter anschwitzen, frische Kräuter dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Tomahawk und Schmortomaten auf dem Teller anrichten und mit Salbeibutter nappieren (überziehen).

Dazu empfehlen wir die feinen WASGAU Bandnudeln, ein ofenfrisches Baguette aus Ihrer WASGAU Bäckerei, sowie ein Glas vom Weingut Klein Hainfeld Cuvée No 38 rot.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Kleiner Tipp: ein Video zur Zubereitung finden Sie hier.

TAGS

  • deftig
  • Fleisch
  • Kalb
  • Pasta
  • Tomaten
<br />
<b>Warning</b>:  Undefined variable $chosen_header_image_title in <b>/var/www/wasgau-ag.de/httpdocs/app/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code</b> on line <b>46</b><br />
WASGAU wünscht einen Guten Appetit
weitere Rezepte entdecken
WASGAU
Angebote
Aktuelle Angebote
  • Mein Markt
Aktuelles
  • Magazin
  • Newsletter
  • WASGAU WhatsApp Prospekt
  • Rezepte
Online Shops
  • WASGAU Weinshop
  • Kaffee24 - Shop
Sortiment
  • Bäckerei
  • Metzgerei
  • Obst- & Gemüsegarten
  • Weinkeller
  • Marken
  • Online Shops
  • Produktrückrufe
Über WASGAU
  • Unternehmen
  • Profil & Historie
  • Nachhaltigkeit
  • Regional
  • Investor Relations
  • Presse
  • Karriere
  • Kontakt & Kundenservice
Rechtliches
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Hinweisgebersystem
  • Geschenkkarte
  • Cookie-Einstellungen

Anmeldung zum WASGAU Newsletter

Jetzt für den WASGAU Newsletter anmelden und keine Angebote mehr verpassen!
Newsletter Anmeldung
© Copyright WASGAU AG 2025

WASGAU Marktsuche

Himmel und Herd Suche

Tagesessen Marktsuche

Wählen Sie Ihren WASGAU Frischemarkt, um alle Infos und die aktuellen Angebote zu sehen. Wählen Sie Ihren WASGAU Frischemarkt, und finden Sie einen Himmel und Herd Standort in ihrer Nähe. Wählen Sie Ihren WASGAU Frischemarkt, und finden Sie einen Markt der täglich wechselnde Tagesgerichte in ihrer Nähe anbietet. Der WASGAU Marktfinder

Sie suchen einen WASGAU Frischemarkt oder die Angebote in Ihrer Nähe? Kein Problem. In dem Suchfeld einfach Ihren Standort angeben und schon erhalten Sie eine Aufstellung der WASGAU Frischemärkte in Ihrer Umgebung.

Wichtige Informationen wie Anschrift, Öffnungszeiten, Sonntagsöffnungszeiten der WASGAU Bäckerei und eine Anfahrtsbeschreibung sind bei jedem WASGAU Frischemarkt für Sie hinterlegt.

Lust auf frische Snacks, typische Gerichte aus der Region oder knackige Salate? Kein Problem. In dem Suchfeld einfach Ihren Standort angeben und schon erhalten Sie eine Auflistung der WASGAU Frischemärkte mit Himmel und Herd Gastro in Ihrer Umgebung.

Wichtige Informationen wie Anschrift, Öffnungszeiten, Sonntagsöffnungszeiten der WASGAU Bäckerei und eine Anfahrtsbeschreibung sind bei jedem WASGAU Frischemarkt für Sie hinterlegt.

Filialkarte WASGAU AG: Bitte aktivieren Sie JavaScript in Ihren Browsereinstellungen oder benutzen Sie einen neueren Browser.
searchyoutubeinstagramfacebook-official