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WASGAU › Rezepte › Bandnudeln mit Stremellachs und Orangen-Dill-Sauce

Bandnudeln mit Stremellachs und Orangen-Dill-Sauce

ergibt 2 Portionen
2 Portionen
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Das Rezept Bandnudeln mit Stremellachs und Orangen-Dill-Sauce hat den Schwierigkeitsgrad Mittel
Bandnudeln mit Stremellachs und Orangen-Dill-Sauce
2 Portionen
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Das Rezept Bandnudeln mit Stremellachs und Orangen-Dill-Sauce hat den Schwierigkeitsgrad Mittel

Zutaten

  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Bund Dill
  • 1 Stück große Orange
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • 1 Prise/n Zucker
  • 200 gr Bandnudeln
  • 250 gr Stremellachs

Außerdem

  • Salz
  • Pfeffer
  • Backpapier
Bandnudeln mit Stremellachs und Orangen-Dill-Sauce

Zubereitung

  1. Für die Sauce Kräuter waschen, trockenschütteln. Petersilienblätter und Dillfähnchen von den Stielen pflücken.

  2. Orange auspressen, Kräuter, Orangensaft, Senf, Öl und 1 TL Zucker in einem hohen Rührbecher geben. Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

  4. Ofen vorheizen (E-Herd: 100 Grad/ Umluft: 60 Grad). Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Lachs darauflegen. Im heißen Ofen 5-8 Minuten erwärmen.

  5. Nudeln mit Dillsauce mischen.

  6. Lachs aus dem Ofen nehmen, von der Haut befreien, grob zerkleinern und mit den Nudeln anrichten.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

TAGS

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  • Pasta
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WASGAU wünscht einen Guten Appetit
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