Das Jahr neigt sich dem Ende zu und damit steht die festlichste Nacht des Jahres bevor: Silvester. Wie zelebrieren andere den Übergang am liebsten? Mit einem opulenten Buffet aus unserer Metzgerei und Bäckerei? Oder mit einem eleganten Abendessen, dessen Krönung die Getränke sind?
Wir wissen: Zum Jahreswechsel gehört das perfekte Prickeln. Deshalb haben wir drei unkomplizierte, festliche Cocktails zusammengestellt. Das Beste daran? Alle frischen Zutaten findet man direkt bei uns im WASGAU Frischemarkt.
Glanz im Glas: Warum Cocktails zu Silvester passen
Cocktails sind mehr als nur Drinks; sie sind ein Ausdruck von Gastfreundschaft und Optimismus. Sie stehen für den Moment der Vorfreude und des gemeinsamen Anstoßens.
Während Sekt und Champagner um Mitternacht unverzichtbar sind, setzen Cocktails den ganzen Abend über stilvolle Akzente.
Ein kleiner Cocktail-Fakt: Viele der heute beliebten Cocktail-Klassiker erlebten ihre Hochzeit in den „Golden Twenties“ – einer Ära des Aufbruchs und der ausgelassenen Feiern, die perfekt zu einem Neuanfang passt.
- Der WASGAU French 75 (Der elegante Knall)
Der French 75 ist ein zeitloser Klassiker, der seine Bezeichnung angeblich der französischen 75-mm-Feldkanone verdankt – weil er genauso „einschlägt“! Er ist die perfekte Kombination aus Kraft und Finesse.
Rezept (pro Glas)
3cl Dry Gin
1,5 cl Zitronensaft – nur frisch gepresst entfaltet er sein volles Aroma.
1 cl Zuckersirup
Champagner (oder hochwertiger Crémant)
Zitronenzeste zum Garnieren
Erstmals schriftlich erwähnt wurde der French 75 in den USA in den 1920er-Jahren. Er wird klassisch in einem hohen Champagnerglas (Flöte) serviert, was seine Eleganz unterstreicht.
Und zum eleganten French 75 werden leichte und feine Aromen empfohlen. Dazu könne man den Drink mit Wasgau Roastbeef-Röllchen aus der Metzgerei kombinieren, die mit einer Meerrettich-Frischkäse-Creme gefüllt sind. Ergänzend dazu ließen sich Mini-Bruschetta auf frischem Baguette aus der Bäckerei servieren, das mit Olivenöl beträufelt wird.
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- Winter Cranberry Spritz (Der festliche Aperitif)
Der Spritz ist der Inbegriff des leichten, spritzigen Aperitifs. Wir geben ihm für Silvester ein winterliches Makeover. Er ist schnell zubereitet und liefert mit seiner tiefroten Farbe einen echten Hingucker.
Rezept (pro Glas)
4cl Aperol oder Ramazzotti Rosato
3 cl Cranberrysaft (100% Frucht) - für die Farbe und die winterlich-säuerliche Note
6 cl Sekt Rosé
Granatapfelkerne und Orangenscheibe zum Garnieren
Spritz-Variationen gibt es viele, doch der Cranberry-Zusatz bringt die notwendige Säure, um die Süße des Aperitifs auszugleichen. Die rote Färbung wird oft mit Wohlstand und Glück im neuen Jahr assoziiert – ein schöner Brauch zum Jahreswechsel.
WASGAU Tipp: Wir empfehlen den Drink mit einer dünn geschnittenen Scheibe einer Bio-Orange aus der Frischeabteilung zu verfeinern und die Schale leicht anzudrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen.
Servier-Vorschlag aus der Metzgerei & Bäckerei
Zu diesem fruchtig-bitteren Aperitif passt etwas Herzhaftes. Wir empfehlen eine regionale Käse-Wurst-Platte. Unsere Metzgerei bietet eine feine Auswahl an Schinken- und Salamispezialitäten, die wunderbar zur leichten Säure des Drinks harmonieren.
Als Basis dazu eignen sich Party-Brötchen oder Laugengebäck aus unserer Bäckerei. Und wenn es dann doch schnell gehen muss empfehlen wir unsere WASGAU „Homies“ Aufbackbrötchen und -baguette.
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- Der Rum-Zimt-Fizz (Der wärmende Exot)
Für alle, die es etwas würziger und wärmender mögen, ist dieser einfache Fizz die perfekte Wahl. Er verbindet karibisches Flair mit winterlichen Aromen und ist trotzdem leicht und spritzig.
Rezept (pro Glas)
4 cl Brauner Rum
2 cl Limettensaft (frisch ausgepresst)
1cl Zimtsirup (kann man aus Zucker, Wasser und einer Zimtstange auch leicht selber machen)
Ginger Ale oder Sodawasser
Zimtstange oder Limettenspalte zur Garnitur
"Fizz" bedeutet schlichtweg, dass ein kohlensäurehaltiges Getränk wie Soda oder Ginger Ale zugegeben wird. Rum harmoniert wunderbar mit winterlichen Gewürzen wie Zimt und Muskat.
Serviervorschlag: zu dem würzigen Rum-Zimt-Fizz empfehlen wir Mini-Frikadellen (wahlweise auch vegetarisch) oder Mini-Mettwürstchen aus der Metzgerei zu servieren. Passend dazu könnten Brezeln oder rustikales WASGAU Brot gereicht werden, das in einen Kräuterquark-Dip getunkt oder mit einem Dattel-Walnuss-Dip bestrichen wird – ein echter Gaumenschmaus, der bis in die frühen Morgenstunden sättigt.
Wir wünschen einen guten Rutsch und einen genussvollen Start ins neue Jahr!
