WASGAU Metzgerei Produktion
Aus Meisterhand und eigener Herstellung
Das ist echter Genuss für die Region.
Im südwestpfälzischen Pirmasens produziert die WASGAU Metzgerei bereits seit über 50 Jahren mit viel Leidenschaft für das Metzgerhandwerk täglich frisch Fleisch und Wurst in bester Metzger-Qualität.
Die beliebten Fleisch- und Wurstwaren der WASGAU Metzgerei werden in unserer modernen Produktionsstätte hergestellt. Dabei kommen sorgfältig ausgewählte und geprüfte Rohstoffe zum Einsatz, die strengen Qualitäts- und Wareneingangskontrollen unterliegen. Die Herstellung erfolgt nach festgelegten Qualitätsstandards und unter kontinuierlicher Überwachung der Produktionsprozesse.
Moderne Herstellungsverfahren und traditionelle Verarbeitungsschritte, wie das Brühen im Wurstkessel oder das Räuchern über Buchenscheiten aus dem Pfälzer Wald, unterstreichen unsere Verbundenheit zur Region und ihren kulinarischen Traditionen. Handwerkliches Können, langjährige Erfahrung sowie die sorgfältige Verarbeitung der Zutaten prägen den charakteristischen Geschmack der WASGAU Fleisch- und Wurstwaren.
Moderne Herstellungsverfahren und traditionelle Verarbeitungsschritte, wie das Brühen im Wurstkessel oder das Räuchern über Buchenscheiten aus dem Pfälzer Wald, unterstreichen unsere Verbundenheit zur Region und ihren kulinarischen Traditionen. Handwerkliches Können, langjährige Erfahrung sowie die sorgfältige Verarbeitung der Zutaten prägen den charakteristischen Geschmack der WASGAU Fleisch- und Wurstwaren.
Hand drauf: Das WASGAU Qualitätsversprechen
Gute Lebensmittel entstehen durch sorgfältige Rohstoffauswahl, kontrollierte Herstellungsprozesse und klare Qualitätsanforderungen. Deshalb setzt die WASGAU Metzgerei auf umfassende Qualitätssicherung entlang der gesamten Produktionskette.
Um die definierten Qualitätsanforderungen zu erfüllen, werden sämtliche Prozessstufen regelmäßig kontrolliert und dokumentiert. Als Großhandelsunternehmen erfüllt WASGAU die Anforderungen eines stufenübergreifenden QS-Systems und gewährleistet damit eine nachvollziehbare Qualitätssicherung vom Wareneingang bis zum fertigen Produkt.
Zudem finden regelmäßig unangekündigte Kontrollen statt wie:
- Eigenkontrolle der beteiligten Betriebe nach definierten Anforderungen
- neutrale Kontrolle der Anforderungen durch unabhängige Institute
- übergeordnete Kontrolle durch ein externes, akkreditiertes Labor
Zufriedene Kunden schätzen Qualität
Seit 1967 werden am Produktionsstandort Pirmasens Fleisch- und Wurstwaren hergestellt. Heute ist die WASGAU Metzgerei mit 180 Mitarbeiter:innen sowie einem Jahresumsatz von über 80 Millionen Euro der größte Eigenmarken-Lieferant der WASGAU Frischemärkte.
