Gockelstockel mit grünem Spargel und Kartoffeln
Frisch vom Grill nach dem Rezept von kochmalwieder
Zutaten
- 4 Stück WASGAU Gockelstockel BBQ
- 4 Stück WASGAU Gockelstockel Curry
- 800 gr Kartoffeln (Drillinge)
- 2 EL Olivenöl
- 800 gr Grüner Spargel
- 40 gr Butter
- 1 Stück Bio Zitrone (Abrieb und Saft)
- 1 TL Zucker
Außerdem
- Salz
Zubereitung
Für die Röstkartoffeln vom Grill die Kartoffeln waschen und vierteln mit Olivenöl, Salz & Pfeffer mischen und in eine Grillschale/Form geben.
Bei indirekter Hitze ca. 30–40 Min. grillen, zwischendurch wenden. So werden die Kartoffeln außen knusprig und innen weich.Für den Grünen Spargel vom Grill, den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Bei mittlerer Hitze direkt auf den Grill legen und ca. 8–12 Minuten grillen, bis Röstaromen entstehen.
Während der Spargel und die Kartoffeln grillen, Butter in kleiner Pfanne schmelzen. Zitronenabrieb, Saft, Zucker und Salz einrühren. Spargel vom Grill nehmen und mit Zitronenbutter toppen.
Jetzt die Gockelstockel Spieße direkt auf den Grill legen und 8–10 Minuten grillen, regelmäßig wenden bis die Spieße schön goldbraun und saftig sind.
