Reispfanne mit Tomaten und Gemüse
40
min.
Dauer
20
min.
Arbeitszeit
Zutaten
- 2 Tasse/n Reis
- 1 Dose/n gehackte Tomaten
- 1 Stück kleine Zwiebel
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Dose/n Kidneybohnen, Abtropfgewicht ~260g
- 1 Dose/n Mais, Abtropfgewicht ~ 140g
- 1 Dose/n Kichererbsen, Abtropfgewicht ~260g
Außerdem
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Würzen, Öl zum Anbraten
Zubereitung
Den Reis nach Packungsangabe kochen.
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in heißem Öl glasig anbraten.
Die Tomaten aus der Dose hinzufügen, gut vermengen und mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken.
Den gekochten Reis, Kidneybohnen, Mais und Kichererbsen hinzugeben und 10-15 min auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Je nach Geschmack für etwas Schärfe mit etwas Chili nachwürzen.
Je nach Geschmack kann auch Hackfleisch oder Hähnchen-Streifen in einer separaten Pfanne angebraten und am Ende untergehoben werden.
